Publicado: 9 de Julio de 2019 a las 09:02

La limpieza de campanas y limpieza de extractores de cocina no tiene como finalidad solamente una mejor estética de la cocina sino mejorar la salubridad y, sobre todo, impedir el riesgo de incendios por acumulación de grasas.
Las grasas que se encuentran en los conductos de ventilación pueden llegar a formar capas de varios centímetros de espesor. Estas grasas, sometidas a las altas temperaturas de los vapores pueden llegar incluso a arder con el riesgo de que se incendie la cocina, incluso, el edificio.
Se puede decir, sin riesgo a equivocarnos, que la mayoría de incendios que se producen en los establecimientos están originados por una mala limpieza de las campanas extractores.
Parece claro, por lo tanto, la importancia de una buena limpieza por personal altamente especializado.